Из-за живописной манеры критик Эдуард Бокамп однажды назвал Тюбке «великим анахронистом», поскольку отход мастера от художественных тенденций его времени и господствовавшего в ГДР соцреализма были очевидны. Тюбке обратился к традициям старых мастеров немецкой и итальянской школ, беря за образец, к примеру, Ханса Хольбейна Старшего и Младшего и Альбрехта Дюрера. Для его картин характерны искажения в стиле маньеризма и персонажи, одетые в старинное платье. Поэтому его манеру можно, пожалуй, точнее всего описать как магический реализм с чертами сюрреализма.

Он сам никогда не считал себя современным художником и воплощал свои замыслы в соответствии с личными художественными представлениями, даже если речь шла о партийном поручении. Поскольку Тюбке был готов выполнять и такие поручения, некоторые осуждали его, называя художником на службе государства, иные хвалили как нонконформиста, критикующего систему. Сам он не хотел, чтобы его причисляли ни к той, ни к другой категории, потому что его видение себя как художника не соответствовало ни одной из этих крайностей.

Совместно с Бернхардом Хайзигом и Вольфгангом Маттхойером он входил в число основателей и важнейших представителей Лейпцигской школы, оказавшей большое влияние на целое поколение художников. Их реалистическая манера письма сочетала техническое и художественное мастерство с анализом общественных проблем, благодаря чему Лейпциг в то время стал центром немецкой живописи.