Этот музей занесен в книгу рекордов Гиннеса в 1988 году как самый большой в мире музей пивоварения. Здание музея это бывшие производственные здания пивоварни Maisel. Здание было построено в 1887 году, через 11 лет после первого Вагнеровского фестиваля в Байройте, в характерном для 19 века стиле – Backsteinstil, характерные прямоугольной формы здания красного кирпича – это разновидность неоготики.. Почти 90 лет здания и использовались как очень прагматично и удобно спланированная индустриальная пивоварня, а в 1974 году производственные цеха были перенесены в другие здания, расположенные по совсем другому адресу, а в 1981 году в старых зданиях был открыт музей пивоварения.

Экспозиция музея очень многогранна, помимо сохраненных цехов отражающих все процессы индустриальной пивоварни, отдельно оборудована экспозиция посвященная производственным процессам Kleinbrauerei.

Музей имеет очень интересные коллекции: эмалированных Schilder – табличек и огроменейшая, более 1600 экспонатов коллекция пивных сосудов. Кроме того очень интересна и сама стилизация музея - музыкальное сопровождение, старинные газеты. Еще одна особенность музея – oчень хороший музей сувениров для коллекционеров и туристов с пивной атрибутикой.

Coздание музея полностью заслуга тогдашних владельцев пивоварни – братьев Ханса и Эберхарта Майсель (Maisel).

К особенностям музея относят еще последний из 20 залов музея, в котором установлено электрическое пианино, стоит старинный котел, помпа для наполнения бутылок - та которая использовалась в 20 годы 20 века, лежат настоящие пивоваренные журналы 1891 года, старинные очки на столике. Очень необычно выглядит и зал с коллекцией бирдекель.

Общая площадь музея 2 400 кв метров, иногда его еще называют старой пивоварней братьев Майсель – Gebruder Maisels Alte Brauerei. И точно так как и прежде музей принадлежит пивоварне м наследникам братьев, правда около 35% командитного общества пивоварни владеет другая немецкая частная пивоварня Veltnis.